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    专家辟谣“塑料袋制紫菜”:紫菜不易撕开与水温有关

    【网闻问切】
    “网闻”回放
    近日,两段声称紫菜是塑料袋制作而成的视频在网上流传。视频中有人将紫菜放入水中泡发后扯开,称其有韧性、黑乎乎和透明的样子很像塑料袋,由此判定紫菜是黑色塑料袋制成的。
    塑料袋可以制成紫菜?百家乐翻天22日采访了科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光金玉王朝锋。
    阮光锋明确指出,这是一则谣言,视频中出现的情况完全可以用紫菜自身的特性来解释。“紫菜出现嚼不动、咬不烂等情况,可能是因为泡紫菜的水温度不够,颜色呈黑褐色可能是因为储存时间比较久,正常紫菜展开后本身就是半透明的。这些都不能说明紫菜存在质量问题,更不能支持‘塑料假紫菜’的说法。”
    作为一种藻类,紫菜富含胶类等多糖物质,这使得它们在收割晾干后,表面变得光滑且富有韧性。
    “胶类等多糖物质遇到水后,会与水分子结合,同时联合多糖分子,形成比较紧密的网络结诸葛亮构。就好比几个人,在水分子的帮助下一起手拉手,就变得很坚韧,难以撕破,这就是紫菜的凝胶特性。但这个凝胶特性的大小与水温有关。如果温度过高,这个结合会变得松散,这就是我们平时在紫菜汤里看到的样子。”阮光锋解释,紫菜坚韧不容易撕开,与泡紫菜的水温有关,而并非“是塑料袋”的缘故。
    阮光锋还指出,紫菜的细胞中含有藻红素,使其在鲜活时呈现深浅不同的紫红色。但由于藻红素降解速率快,一般的紫菜在经过加工、储存和运输之后只剩下了绿色的叶绿素,使它呈大量水母搁浅智利现绿色,而如果加热过度或者储存时间过长,导致叶绿素也被分解,紫菜就会变成深褐色。我们可以根据紫菜的颜色来大致判断其新鲜程度,但据此判断是塑料袋则太荒谬。
    事实上,紫菜是否是塑料袋制成,很容易辨别。阮光锋说,塑料袋不吸水,表面有水珠;紫菜吸水,表面光滑,没有水珠。塑料袋有弹性,拉扯后会变薄变长;紫菜的弹性非常小,很难拉长。
    对于“紫菜是塑料袋制成”的视频,还有专家从造假成本和动机上予以辟谣。“紫菜本身不贵,用塑料袋造假没利润,造假动机不足。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受媒体采访时强调。
    (本报百家乐翻天 陈海波)

    2016中国十大网红排行榜出炉 TFBOYS组合夺冠

    据中创网2月17日讯,《中创网-中国创业家网》发布了一份“2016年中国网红排行榜”。榜单主要依据各位“网红”在社交媒体的口碑、创作力、影郭敬明怒斥乐视响力进行综合排名,能入围的那都是网红圈的佼佼者,而“少年偶像组合”TFB抓住彩虹的男人OYS组合,一举夺得2016年“网红”届头把交椅,王思聪仅位居第二,歌手鹿晗位列第四,投资人姚尚坤位列第七,腾雨佳位曾有一个人爱我如生命列第十。
    从这份“2016年中国网红排行榜”来看,TFBOYS组合在过去的一年里,口碑得分是95.25分,创作力得分88.67分,影响力94.17分,综合得分为92.70分,综合排名第一。而“国民老公”王思聪也仅位列第二。

    热计量设备入户两年成摆设 居民:疑为多收费拖延

    市民柴先生入住朝阳区常楹公元小区快两年了,小区供暖本是按热计量收费,但热计量卡迟迟未能发放至居民手中。柴先生不解,明明设备早就安装到位,为什么供暖公司一再拖延分户自主供暖的时间。昨天,北京晨报百家乐翻天从北京热力集团朝阳第二分公司八里庄服务中心了解到,小区供暖目前还在试运行阶段,热计量收费的具体时间需等集团根据调试结果再做安排。
    热计量小区两年来迟迟不分户
    “小区2014年开始试供暖,2015年我们入住,到现在还是集中供暖方selina被赶出家式,说好的按热力计量收取供暖费,为什么迟迟不发计量卡呢?”昨日,北京晨报百家乐翻天在柴先生家中看到,带有“北京热力”标志的热计量控制面板就放在门厅处,柴先生告诉百家乐翻天,这样的面板入住时每家都有一个,直到现在都是摆设。
    由于小区采用地暖供热,热效率高,柴先生称自己家中冬天有时可达到30多度。“楼道暖管洪冰瑶井内有分户的阀门,通常开得非常小,由于循环系统很慢,需要一天多的时间才能感受到温度的变化,如果天气这么忽冷忽热的,我们又都是老人,太容易感冒了。如果我们拿到热计量卡自己调节,供暖费用会减少,更能避免能源浪费。”
    柴先生回忆,他曾多次询问热力集团落实热计量收费的时间,对方只回复正在试运行,并未交代具体时间,柴先生因此质疑供暖公司拖延热计量计费的落实是为了多收供暖费用。
    回应:尚在调试 分户可期
    对此,北京热力集团朝阳第二分公司八里庄服务中心的胡先生告诉百家乐翻天,该小区热计量计费目前确在试运行阶段,“热计量设备是分批投入使用的,集团有自己的一套流程,如果匆忙投入正式运行,我们也怕出现系统不稳定或者计算不准确的问题,给用户造成更大影响”。百家乐翻天询问,既然有流程,是否有具体的时间规定。胡先生坦言,投入使用的时间不好说,“公司会依据试运行阶段的调试结果来安排”。
    此外,胡先生介绍,由于热计量收费方式是国家上海捣毁诈骗团伙和热力公司极力推行的,所以目前新建小区都会以这种方式收取供暖费,但也都会有一段集中供暖的试运行阶段,常楹公元并不是个例。“虽然没有具体时间,但我们能赶早,就肯定不会赶晚。希望居民能够谅解,耐心等待。”北京晨报现场新闻
    百家乐翻天 田杰雄 文并摄
    线索:柴先生

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